Fabrika, sanayi yerleşkesi ve büyük ofisler için 10.000+ kişi/gün kapasiteli endüstriyel üretim. Endüstriyel mutfak, gastronomik sonuç.
Vadi Toplu Yemek hizmeti, Beylikdüzü'ndeki 2.400 m²'lik üretim merkezimizde hazırlanan öğünlerin, fabrika yemekhanesi, sanayi kampüsü veya büyük ofis kompleksine düzenli sevkiyatını kapsar. 10.000+ kişi/gün kapasiteli endüstriyel üretim hattımız, 600+ tariflik menü kütüphanesinden beslenir; her öğün diyetisyen onaylıdır ve HACCP standartlarında üretilir.
Bu model özellikle fabrika, organize sanayi bölgesi yerleşkesi, büyük ölçekli ofis kampüsü ve lojistik merkezi gibi yüksek kapasiteli kurumlar için tasarlanmıştır. Termobox ve GN kaplarla sevk edilen yemekler, kurumun mevcut yemekhane altyapısında servise hazır halde teslim edilir. İstendiğinde servis personeli, tezgâh kurulumu ve son tüketim ekipmanı da Vadi tarafından sağlanır.
Menü rotasyonu, çalışan profiline göre sektör bazlı kalori planlamasıyla hazırlanır: ağır iş kolu için yüksek protein, ofis çalışanı için dengeli Akdeniz diyeti. Vegan, vejetaryen, glutensiz ve diyabet uyumlu alternatifler, toplam kapasitenin %20'sine kadar standart pakete dahildir. İstanbul, Beylikdüzü, Esenyurt, Avcılar ve Büyükçekmece başta olmak üzere Marmara genelinde aynı gün sevkiyat yapılır.
Ek paket yok, gizli kalem yok. Aşağıdaki 8 başlık, toplu yemek hizmetinin standart kapsamıdır.
2.400 m² üretim alanı, 3 vardiya. Haftanın 7 günü kesintisiz üretim.
Paslanmaz çelik GN kaplar ve sıcaklık korumalı termobox ile kurum yemekhanesine teslim.
Ağır iş, ofis, sağlık sektörüne özel diyetisyen onaylı menü stratejileri.
Her partiden mikrobiyolojik numune; 5 günlük şahit numune takibi.
Tezgâh kurulumu, bone-eldiven-önlük seti, son tüketim ekipmanı opsiyonu.
4 haftalık tekrarsız rotasyon; mevsimsel malzeme ve çalışan anketiyle güncellenir.
Sevkiyatın yola çıkış ve varış anı müşteri panelinden canlı izlenir.
Sevkiyat zamanlaması, sıcaklık eğrisi, memnuniyet anketi, atık ve maliyet analizi.
