01 / Akdeniz
Akdeniz Mutfağı
İtalyan risotto'su, Yunan mezze tabağı, İspanyol paella, Maroken tagine. Zeytinyağı, taze ot ve güneş malzemeleriyle hafif, canlı servisler.
Uzak Doğu'nun umami derinliğinden Akdeniz'in hafifliğine, Latin Amerika'nın canlılığından Fransız mutfağının zarafetine. Her ay farklı bir dünya mutfağı haftası.
İtalyan risotto'su, Yunan mezze tabağı, İspanyol paella, Maroken tagine. Zeytinyağı, taze ot ve güneş malzemeleriyle hafif, canlı servisler.
Japon ramen ve sushi, Tayland pad thai, Çin dim sum, Kore bibimbap. Umami yoğun, hafif pişirme teknikleri ve taze malzeme önceliği.
Fransız bistro klasikleri, Meksika taco haritası, Peru ceviche. Farklı kültürel deneyimleri tek menü çatısı altında buluşturan rotasyonlar.
Aylık mutfak planı üç ay önceden belirlenir; çalışanlarınız anket ile tercihlerini iletebilir.