01 / Hasta Diyeti
Klinik Diyet Tepsi Sistemi
Normal, diyabetik, düşük sodyum, düşük potasyum, sıvı, yarı katı, yüksek proteinli. Her hasta için ayrı etiketlenmiş tepsi ve diyet kodu etiketi.
Hasta ve hastane personeli için iki ayrı menü sistemi. Diyabet, böbrek, kardiyovasküler ve cerrahi sonrası diyetler; klinik diyetisyen onaylı, her gün üç öğün.
Hasta ve personelin beslenme gereksinimleri tamamen farklıdır. Her ikisini ayrı sistemlerle, aynı üretim kalitesiyle karşılamak bu sektörün temelidir.
Hastane catering iki birbirinden bağımsız servisten oluşur. Hasta servisi: klinik diyetisyen tarafından hazırlanan diyet kodlarına göre bireysel tepsi planlaması. Her hasta için ayrı diyet kodu (normal, diyabetik, düşük sodyum, sıvı, yarı katı, vb.) tanımlanır ve bu bilgi doğrultusunda paket hazırlanır. Günde üç öğün ve gerektiğinde ara öğün eklenir.
Personel servisi: vardiyalı çalışan hemşire, doktor ve idari kadro için 07:00-22:00 saatleri arasında sıcak tabldot ve ara öğün. Hızlı servis bant sistemiyle bekleme süresini minimumda tutar; personelin kısa molasında tam öğün almasını sağlar.
ISO 22000 ve HACCP sertifikalı üretim altyapımız, hastane denetimlerine uygun dokümantasyon sağlar. İstanbul Sağlık Bakanlığı denetimlerine hazır raporlama sistemi hizmet kapsamımızdadır.
Normal, diyabetik, düşük sodyum, düşük potasyum, sıvı, yarı katı, yüksek proteinli. Her hasta için ayrı etiketlenmiş tepsi ve diyet kodu etiketi.
07:00–22:00 sıcak tabldot servisi. Hemşire, doktor ve idari personel için hızlı bant sistemi; 60 saniye servis hedefi.
Günlük sıcaklık logları, HACCP kayıt formları, tedarikçi belgeleri. Bakanlık ve hastane akreditasyon denetimleri için hazır dokümantasyon paketi.